Rode wijnen worden geproduceerd in zowel de appelatie Bordeaux superieur, als ook in de appelatie Castillon Côte de Bordeaux.
De druiven Cabernet Franc, Cabertnet Sauvignon en de Merlot worden geoogst voor de fermentatie van onze wijnen.
De fermentatie in zowel roestvrij stalen vaten voor de appelatie Bordeaux en in nieuw frans eiken vaten voor de Demie Muid wijnen uit de Castillon Côte de Bordeaux appelatie.
Het ouderingsproces voor de appelatie Castillon Côte de Bordeaux alsook voor de appellatie Bordeaux Superieur in 30 % nieuwe barriques, frans eiken.
De fermentatie, als ook het ouderingsproces voor de Demie Muid wijnen in 100% nieuw frans eiken.
